Les missions du service
La restauration scolaire a pour mission principale d’assurer la restauration des enfants fréquentant les différentes écoles de la commune, tout cela en respectant deux grandes lignes.
Le bien être des personnes
L’accueil, le cadre, le confort et le service aux enfants (achat de matériel adapté, diminution des nuisances sonores)
L’éducation nutritionnelle et une alimentation de qualité (c’est pourquoi il a été important pour la commune de privilégier certains produits malgré un surcoût non négligeable : Viande bovine Limousine, Viande porcs qualité label rouge, Volailles qualités label rouge, Poissons frais
Le relationnel avec les familles (journées portes ouvertes, commission repas et mise a disposition des menus sur le site Internet)
Le relationnel avec les écoles (participation au conseil d’école)
La garantie du service public
Le respect des normes en vigueur
Hygiène des denrées alimentaire (Dir. 93/43 CEE)
Les prescriptions concernant les denrées, produits ou boissons destinées à l’alimentation (décret 91.409 du 26.04.91)
Les conditions d’hygiène applicable dans les établissements de restauration collective à caractère social HACCP (AR. Du 29.09.97)
Code de la santé publique (ART. L1, L11, L12, L772)
Respect du confort de l’enfant
Les moyens du service
C’est 9 personnes à temps complet qui travaillent sur les trois sites :
5 personnes au restaurant primaire
2 personnes à H.WALLON
2 personnes à P.KERGOMARD
Ainsi que 6 personnes affectées au service de midi :
4 personnes au restaurant primaire
1 personne à H.WALLON
1 personne à P.KERGOMARD
Ce personnel ayant pour rôle de d’assumer et respecter les missions définies précédemment, d’appliquer la méthode HACCP qui consiste à faire un entretien quotidien et méthodique des locaux en respectant un plan de nettoyage précis suivi d’une traçabilité. Ainsi que des contrôles quotidien des denrées, tout cela afin d’assurer une sécurité alimentaire et le respect des règles d’hygiène.
Les missions du service
Ce service a pour but comme son nom l’indique d’assurer l’entretien des bâtiments public de la commune afin que les usagers puissent en avoir l accès dans les meilleures conditions de d’hygiène et de fonctionnement.
Le service se charge de l’entretien de 30 bâtiments communaux qui sont à la disposition de tous les administrés de la commune. (80 % de ces bâtiments sont entretenus tous les jours les 20 % restant le sont en moyenne deux fois par semaine) :
Les gymnases
Les écoles primaires 23 salles de classes et environnement (toilettes, préaux, bureaux et salle des maîtres) salles informatique et polyvalente
Ecoles maternelles Kergomard et Henri Wallon 11 salles de classes et environnement (toilettes, préaux, bureaux et salle des maîtres) salles polyvalente, cuisine
La mairie
L’Alsh
Le conservatoire de musique
La salle multimédia
Les salles d’activités (J.Cocteau et J.Marais)
La salle Boris Vian
La salle des fêtes
Local petite enfance
Les Multi-Accueil
Club pain et soleil
Salle de gymnastique
Vestiaires sportifs (espace R. Dadat, Morpiénas, Valiére)
Bureau police municipal avec étage
Bureau services des sports
Centre technique municipale
Bureau urbanisme
Bureau communication
Local parents d’élèves
Local RAS (réseau d’aide scolaire)
Salle d’art plastique
Ce qui représente une superficie d’environ 28000 m2
Les moyens du service
Le service se compose de 32 agents sous la responsabilité d’un chef de service.
